Linas Bästa Recept

 

 

 

Skala potatisen och skiva den på matberedarens fina skiva.

Värm grädde, mjölk, vitlök, salt & svartpeppar i en stor kastrull

Lägg i potatisen.

Koka på svag värme tills potatisen blivit mjuk, ca 25-30 minuter.

Låt svalna.

Häll potatisen i en smord, ugnssäker form.

Täck med plastfolie och låt stå över natten.

 

Ställ ugnen på 175 grader

Strö över osten och gratinera i 30-40 minuter i ugnen.

 

 

400 g skalad & fintärnad potatis (helst fast sort)

 

 

 

 

Tag en rejäl gryta och värm oljan.

Lägg i potatis, lök & paprika.

Sätt grytan på medelvärme och låt allt "gosa ihop sig" i ca en kvart - rör om ofta.

 

Stek köttfärsen i stekpanna

Salta & peppra

 

Lägg över köttfärsen i grytan.

Tillsätt vattnet & de passerade tomaterna.

Smula ner buljongträningarna

Låt småkoka några minuter innan du smakar av.

Krydda sen med ketchup eller tomatpuré och lite goda kryddor

 

Låt sen allt småkoka tills potatisbitarna är mjuka

Smaka av igen och späd eventuellt med vatten.

Du bestämmer själv om det skall bli soppa eller gryta.

 

Servera med nybakat bröd - gärna grötbullar

 

 

 

 

Här kommer recept på julens allra godaste Jansson! Receptet kommer från en receptfolder från ABBA

1 burk Abbas ansjovisfilé (rosa burk)
8 potatisar av mjölig sort
2 stora gula lökar
3 dl vispgrädde
Ansjovisspad
Smör
Ströbröd

Skala löken och skär den i tunna skivor. Stek den lätt ljusbrun
Skala och skär potatisen i fina strimlor
Varva strimlad potatis, lök och ansjovis i en väl smord form. Översta lagret skall vara potatis
Häll på hälften av grädden blandat med ansjovisspadet
Lägg på några klickar smör och strö med ströbröd
Grädda i 200 grader tills potatisen fått en svagt ljusbrun färg. Späd med resten av gräddblandningen
Fortsätt med gräddningen tills potatisen är mjuk, totalt ca 45-60 minuter

 

Jo, det hade pappa. Och gott blev det!

 

2 msk salt (helst utan jod)

Blanda salt & socker.Lägg laxbitarna i en skål och fördela salt/sockerblandningen väl på alla laxbitar. Täck skålen med lite plastfolie och låt stå i kylskåpet över natten.

 

Skala och skiva potatisen. Koka potatisskivorna några minuter i lite lättsaltat vatten. Låt rinna av.

 

Skiva löken.

 

 4 ägg

Vispa lätt

 

Varva potatisskivor, skivad lök och lax i en smord form. Börja & sluta med potatis,.Häll över ägg-/mjölkblandningen

 

Strö över lite skorpmjöl och ringla över lite flytande margarin.

 

Ugn 225 grader tills äggstanningen stelnat och allt fått fin färg

 

 

Smaskig kvällsrätt som serveras med en bit knäckebröd och en god öl

ca 300 g kokt kall potatis
1 gul lök
smör
2 hårdkokta ägg, hackade
½ dl finhackad persilja
1 burk ansjovisfiléer 125 g med spad
2 dl vispgrädde
2 dl riven lagrad ost

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva löken och fräs den mjuk i smöret. Skiva den kokta kalla potatisen. Lägg potatisen i botten på en smord ugnsäker form och lägg sen över löken. Strö över de hackade äggen och därefter persiljan. Lägg på ansiovisfiléerna. Blanda spadet i grädden och häll över. Strö över riven ost och grädda i ugnen i 15-20 minuter.

Tips: Jag använde nästan dubbelt så mycket potatis för att göra den matigare och dubblade även lökmängden.

En gammal barndomsfavorit. Det blir en varm & mättande soppgryta

 

Koka upp potatis med dillen. Tillsätt buljongtärningen. Sjud i ca 10 minuter.

Blanda sen ner korvstrimlor, majs och purjolök och sjud tills potatisen känns mjuk.

 

Gott att spetsa med lite senap.

Gör så här: 

 

Hacka löken

 

Stek löken tillsammans med älgfärs, salt & peppar.

 

Häll ner i stekpannan och låt småputtra på låg värme i ca 10 minuter.

 

 

Skala & skär i stavar eller skivor. Lägg i gratängformen

 

Häll över köttfärssåsen och blanda väl.

 

Skorpmjöl + Riven ost
Strö över lite skorpmjöl och riven ost.

Grädda i 225 grader i en knapp timme.

 

 

Hittat på själv