Fiskblock med spenat
Jag saknar fiskrätter...och jag saknar spenat. På torsdagar fixar alla i familjen sin mat själv så då kan jag äta det familjen inte äter. Det jag gjorde blev riktigt, riktigt gott!
Sätt ugnen på 225 grader
Ett fryst fiskblock, 400 g
Tina ett fiskblock i ca 20-25 minuter. Skär det i skivor, ca 2 cm tjocka
Lägg fiskskivorna i en smord ugnfast form. Salta lite lagom.
En påse fryst hackad spenat, 450 g
Lägg i en plastburk och körs på högsta effekt i mikron i 8 minuter.
1 påse Knorr Hollandaissås
Gör enligt anvisningarna på paketet
Ev. en klick creme fraiche
Blanda ner såsen i den mikrade spenaten. Har du lite Creme Fraiche hemma är det gott, men inte nödvändigt. Salta och peppra. Lägg sedan spenaten över fiskskivorna.
In i ugnen i ca 20 minuter. Servera med kokt potatis.
.
Ris- & Broccoligratäng med Chorizo
Idag blev det kylskåpsrensning och familjens beröm ♥
Kokt ris
1 påse fryst broccoli
1 pkt stark Chorizo
1 lök
ca 7-8 dl Mjölk
Vetemjöl
Salt, peppar,
Starkt Paprikapulver & Starkt Chilipulver
Riven ost
I en smord ungsform lade jag resterna av gårdagens ris.
Koka broccolin lätt. Låt den rinna av. Häll den sedan över riset.
Skär chorizon i små slantar. Skär löken i mindre bitar. Stek tillsammans i en klick smör.
Häll över mjölk och låt sjuda några minuter. Red av med lite mjöl. Krydda och låt sedan sjuda några minuter till. Häll såsen över riset och broccolin. Riven ost överst.
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader tills det fått fin färg.
Midvintergryta
En gammal barndomsfavorit. Det blir en varm & mättande soppgryta
Gör så här:
8-10 grovtärnade potatisar
2 msk klippt dill
5 dl vatten
1 buljongtärning
Koka upp potatis med dillen. Tillsätt buljongtärningen. Sjud i ca 10 minuter.
300 g strimlad falukorv
1 burk majs
2 dl finstrimlad purjolök
Blanda sen ner korvstrimlor, majs och purjolök och sjud tills potatisen känns mjuk.
Gott att spetsa med lite senap.
