Skånsk Äggakaka
Det här är en kär favorit från tonåren - gjorde den ofta, ofta!
2-4 portioner
5 dl mjölk
4 ägg
2 dl vetemjöl
1-1½ tsk salt
2 krm vitpeppar
Koka upp mjölken och låt den svalna.
Vispa ner ägg & mjöl i mjölken,
Tillsätt salt & vitpeppar.
Lägg en klick margarin i en stor stekpanna, hetta upp.
Slå i smeten, sänk värmen och lägg på lock.
Efter 10-15 minuter är kaka gräddad och klar att servera med lingonsylt
