Janssons Frestelse
Här kommer recept på julens allra godaste Jansson! Receptet kommer från en receptfolder från ABBA
1 burk Abbas ansjovisfilé (rosa burk)
8 potatisar av mjölig sort
2 stora gula lökar
3 dl vispgrädde
Ansjovisspad
Smör
Ströbröd
Skala löken och skär den i tunna skivor. Stek den lätt ljusbrun
Skala och skär potatisen i fina strimlor
Varva strimlad potatis, lök och ansjovis i en väl smord form. Översta lagret skall vara potatis
Häll på hälften av grädden blandat med ansjovisspadet
Lägg på några klickar smör och strö med ströbröd
Grädda i 200 grader tills potatisen fått en svagt ljusbrun färg. Späd med resten av gräddblandningen
Fortsätt med gräddningen tills potatisen är mjuk, totalt ca 45-60 minuter
1 burk Abbas ansjovisfilé (rosa burk)
8 potatisar av mjölig sort
2 stora gula lökar
3 dl vispgrädde
Ansjovisspad
Smör
Ströbröd
Skala löken och skär den i tunna skivor. Stek den lätt ljusbrun
Skala och skär potatisen i fina strimlor
Varva strimlad potatis, lök och ansjovis i en väl smord form. Översta lagret skall vara potatis
Häll på hälften av grädden blandat med ansjovisspadet
Lägg på några klickar smör och strö med ströbröd
Grädda i 200 grader tills potatisen fått en svagt ljusbrun färg. Späd med resten av gräddblandningen
Fortsätt med gräddningen tills potatisen är mjuk, totalt ca 45-60 minuter
Pappas laxlåda
"-Hej Pappa! Jag har en köpt en förpackning med frysta laxbitar. Har du något tips om vad jag skall göra med dem?"
Jo, det hade pappa. Och gott blev det!
400 g tinad lax
2 msk salt (helst utan jod)
2 msk socker
Blanda salt & socker.Lägg laxbitarna i en skål och fördela salt/sockerblandningen väl på alla laxbitar. Täck skålen med lite plastfolie och låt stå i kylskåpet över natten.
ca 1 kg skalad potatis
Vatten + lite salt
Skala och skiva potatisen. Koka potatisskivorna några minuter i lite lättsaltat vatten. Låt rinna av.
1 Lök
Skiva löken.
4 ägg
8 dl mjölk
Dill
Vispa lätt
Varva potatisskivor, skivad lök och lax i en smord form. Börja & sluta med potatis,.Häll över ägg-/mjölkblandningen
Skorpmjöl och lite flytande margarin
Strö över lite skorpmjöl och ringla över lite flytande margarin.
Ugn 225 grader tills äggstanningen stelnat och allt fått fin färg
Fiskblock med spenat
Jag saknar fiskrätter...och jag saknar spenat. På torsdagar fixar alla i familjen sin mat själv så då kan jag äta det familjen inte äter. Det jag gjorde blev riktigt, riktigt gott!
Sätt ugnen på 225 grader
Ett fryst fiskblock, 400 g
Tina ett fiskblock i ca 20-25 minuter. Skär det i skivor, ca 2 cm tjocka
Lägg fiskskivorna i en smord ugnfast form. Salta lite lagom.
En påse fryst hackad spenat, 450 g
Lägg i en plastburk och körs på högsta effekt i mikron i 8 minuter.
1 påse Knorr Hollandaissås
Gör enligt anvisningarna på paketet
Ev. en klick creme fraiche
Blanda ner såsen i den mikrade spenaten. Har du lite Creme Fraiche hemma är det gott, men inte nödvändigt. Salta och peppra. Lägg sedan spenaten över fiskskivorna.
In i ugnen i ca 20 minuter. Servera med kokt potatis.
.
Fiskblock på purjolöksbädd
Om man vill ha en snabb & god fiskrätt så passar detta bra!
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader
1 fiskblock med torsk
Låt tina i ca 20-30 minuter och skär sedan skivor, ca 2 cm tjocka.
Purjolök + Klick smör
Skär purjolöken i skivor och bryn lätt i stekpannan. Lägg över i en smord ugnsfast form.
Salt & peppar
Lägg fiskskivorna över purjolöken, salta & peppra.
5 dl gräddmjölk
Klick senap
Blanda gräddmjölk & senap. Häll över fisken.
Cocktailtomater
Dela några cocktailtomater på mitten och lägg överst.
Sätt i mitten av ugnen i ca 30 minuter
Servera med kokt potatis eller ris
Stekt Strömming
Min mamma gör världens godaste stekta strömming!
Gör så här:
Strömmingsfiléer
Vatten + en slatt ättika
Lägg strömmingsfiléerna i en skål med vatten & ättika. Låt ligga en liten stund.
Tag upp filéerna ur bunken och häng dem över skålkanten för att rinna av.
Tag upp filéerna ur bunken och häng dem över skålkanten för att rinna av.
Salt
Rågmjöl
Rågmjöl
Salta lätt och lägg filéerna på ett fat så att de får dra en liten stund.
Häll rågmjöl i en plastpåse och skaka runt några filéerna så att paneringen täcker
Häll rågmjöl i en plastpåse och skaka runt några filéerna så att paneringen täcker
Margarin + Matolja.
Stek dem frasiga i en blandning av margarin & matolja. Låt rinna av på ett hushållspapper.
Servera med gott hemmalagat potatismos, lingon och rårivna morötter
