Kycklingtortillas
När min väninna Anna och jag firade min 40:års dag på Örnatorpets Gästranch bjöd hon på detta en kväll. Kärlek uppstod mellan mig och dessa enkla och fantastiskt goda tortillas!
Till 3 stycken tortillas
1 tärnad kycklingfilé
1 rödlök
2 dl lätt creme fraiche
1 tsk sambal oelek (var försiktig, kan bli för starkt!)
3 tortillas
Riven ost
Stek kycklingfilén och rödlöken i en stekpanna.
Tillsätt creme fraiche och sambal oelek.
Låt småputtra några minuter på låg värme.
Fördela fyllningen på 3 tortillas.
Fördela fyllningen på 3 tortillas.
Rulla ihop och lägg i ugnsfast form.
Riven ost över. In i ugnen 225 grader i 10 minuter.
En god sallad till och du har en festmåltid!
Eller låt dem kallna och tag med dem på utflykten - smaskens!
Eller låt dem kallna och tag med dem på utflykten - smaskens!
Receptet är lagom till ungefär 1 person.
Pad Thai á la Santa Maria
Det här receptet fick jag från en arbetskamrat på Walles Metallfabrik i Gnosjö
½ paket Santa Maria Thai Rice Noodles
2-3 msk olja
200 g kycklingfilé
100 g vitkål
1 ägg, lätt uppvispat
1 påse (120 g) Santa Maria Pad Thai Wok Sauce
½ dl hackade jordnötter
Koka nuddlarna enligt förpackningen. Skölj dem i kallt vatten.
Strimla kycklingfilé och vitkål tunt. Stek dem i oljan
När kycklingen fått färg tillsätts det vispade ägget under sakta omrörning
Tillsätt nuddlarna & jordnötterna.
Rör i Pad Thai Wok Sauce och låt allt bli varmt
Servera genast.
Tips:
Äggnuddlar och strimlat fläskkött går lika bra. Hyvla vitkålen med osthyvel.
Kyckling Fajita, 3-4 port
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader
Klick margarin
Smöra en ugnsfastform
3 st Kycklingfilér
Tärna filéerna
Lägg dem i den smorda formen
2-3 st Rödlök
Klick margarin
Hacka löken.
Fräs den mjuk i lite margarin
Lägg löken över kyckligen
3 dl Grädde
5 dl mjölk
2 påsar Kryddmix Fajita (taco)
Kryddmixen blandas med grädde & mjölk
2 påsar Kryddmix Fajita (taco)
Kryddmixen blandas med grädde & mjölk
Häll över kycklingen & löken
Riven ost
Överst lägger du riven ost.
Överst lägger du riven ost.
In i ugnen 225 grader tills allt fått fin färg
Servera ris & broccoli till. Jättegott med minimal arbetsinsats...helt i min smak!
Varifrån kommer receptet?
Linas eget
