God pajdeg
Som så mycket annat kommer detta recept från min favoritkokbok från Kvällstunden.
1½ dl fiberhavregryn
1½ dl vetemjöl
½ tsk salt (knappt)
50 g smör
1½ msk olja
½ dl kallt vatten
Blanda allt i matberedaren
eller...
Blanda havregryn, vetemjöl, salt och smör. Smula ihop med händerna till en smågryning massa. Tillsätt olja och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Låt vila i kylskåpet minst 30 minuter.
Tryck ut degen i pajform och nagga med en gaffel. Klä gärna kanterna med folie så att kanterna inte glider ner vid gräddningen. Grädda pajskalet mitt i ugnen, 200 graders ugnsvärme i ca 15 minuter.
Fyll med god fyllning från annat recept!
Kommentarer
Trackback
